Rwanda - Café moulu Mbizi Women BIO / Expresso

Cette tasse de café biologique du Rwanda torréfié clair n'est pas seulement d'une saveur inégalée, elle raconte aussi une histoire de courage et d'espoir. Ce délicat Arabica biologique provient de la station de lavage Mbizi dans le district de Kamonyi au Rwanda - un endroit où les femmes réalisent de grandes choses ensemble.

Les deux fondatrices, Aline et Odette, se sont fixé un objectif : transformer la vie des femmes veuves et défavorisées. Avec passion, elles ont non seulement mis en place la production de café, mais ont également distribué des chèvres et des engrais pour assurer la subsistance des familles. Chaque grain raconte une histoire de solidarité, de force et de la vision d'un avenir meilleur.

Kamonyi est situé dans le sud du Rwanda et offre des conditions idéales pour la culture de café de haute qualité. Le climat subtropical, les précipitations régulières et les altitudes de 1 400 à 2 000 mètres créent un environnement parfait pour la variété Arabica Red Bourbon. Les sols argileux fertiles de la région sont riches en minéraux et confèrent aux cerises de café leur arôme unique. Kamonyi est également connue pour ses méthodes de culture durable et la forte communauté de petits agriculteurs qui transmettent leurs connaissances de génération en génération.

Ce délicat Red Bourbon lavé convainc par ses notes fruitées complexes de groseille à maquereau et de citron vert, ainsi que par une finale douce de biscuit. À chaque gorgée, vous soutenez ces femmes inspirantes et goûtez le dévouement qui a été mis dans chaque grain.

Région : District de Kamonyi

Producteur : Station de lavage Mbizi

Altitude de culture : 1 400 - 2 000 m

Variété : Red Bourbon

Préparation : Lavée

Préparation recommandée : Machine à expresso, cafetière Moka, Pour-over, Aeropress, French Press, cafetière filtre, Cold Brew

Meilleure dégustation recommandée : 2 - 16 semaines après torréfaction (DDM - 1 an)

Corps : 3/5

Fruité : 5/5

Profil gustatif :