Rwanda - Café moulu Mbizi Women BIO / Expresso

Cette tasse de café bio du Rwanda, torréfié clair, a non seulement un goût incomparable, mais elle raconte aussi une histoire de courage et d'espoir. Cet excellent Arabica bio provient de la station de lavage Mbizi dans le district de Kamonyi au Rwanda - un lieu où les femmes accomplissent de grandes choses ensemble.

Les deux fondatrices, Aline et Odette, se sont fixé un objectif : changer la vie des femmes veuves et défavorisées. Avec passion, elles n'ont pas seulement développé la production de café, mais ont également distribué des chèvres et de l'engrais pour assurer la subsistance des familles. Chaque grain raconte une histoire de solidarité, de force et la vision d'un avenir meilleur.

Kamonyi est situé dans le sud du Rwanda et offre des conditions idéales pour la culture de café de haute qualité. Le climat subtropical, les précipitations régulières et les altitudes de 1 400 à 2 000 mètres créent un environnement parfait pour la variété Arabica Red Bourbon. Les sols argileux fertiles de la région sont riches en minéraux et confèrent aux cerises de café leur arôme unique. Kamonyi est également connu pour ses méthodes de culture durables et la forte communauté de petits agriculteurs qui transmettent leurs connaissances de génération en génération.

Ce fin Red Bourbon, traité par voie humide, séduit par ses notes fruitées complexes de groseille à maquereau et de citron vert, ainsi que par une finale douce de biscuit. À chaque gorgée, vous soutenez ces femmes inspirantes et savourez le dévouement qui a été investi dans chaque grain.

Région : District de Kamonyi

Producteur : Station de lavage Mbizi

Altitude de culture : 1 400 - 2 000 m

Variété : Red Bourbon

Traitement : Lavé

Recommandation de préparation : Machine à expresso, cafetière Moka, Pour-over, Aeropress, French Press, cafetière filtre, Cold Brew

Meilleure dégustation recommandée : 2 à 16 semaines après la torréfaction (DDM - 1 an)

Corps : 3/5

Fruit : 5/5

Profil de saveur :