Thé Rooibos d'Afrique du Sud - Cederberg

Le thé Rooibos (Aspalathus linearis) est une tisane extrêmement populaire provenant des pentes du Cederberg en Afrique du Sud, où la plante est endémique. Le Rooibos n'est cultivé que dans le Cap-Occidental, où il s'est parfaitement adapté aux sols sableux et acides et au climat local. Le nom Rooibos vient de la teinte rougeâtre de ses feuilles, qui fermentent en extérieur par temps chaud et sec en janvier et février.

Ce thé Rooibos est cultivé biologiquement sur les pentes des montagnes du Cederberg. Les feuilles en forme d'aiguilles y sont infusées en thé par la population indigène depuis des siècles. Il se caractérise par sa couleur rouge vif et son goût velouté unique, rehaussé d'une douceur naturelle et d'arômes de noix. 

Le thé Rooibos est sans caféine, ne contient presque pas de tanins et est riche en antioxydants précieux. C'est pourquoi le Rooibos est particulièrement populaire comme substitut à d'autres thés ou au café.