Indien - Plantrich AA BIO / Espresso

Nous sommes ravis de vous présenter la nouvelle récolte de ce délicat Arabica biologique de la région du Kerala. Torréfiée à cœur, cette torréfaction indienne séduit par un jeu harmonieux de douceur caramélisée et d'acidité fruitée. L'arrière-goût de cacao et de brioche en fait un café passionnant qui se marie à merveille aussi bien en espresso qu'avec du lait.

L'Inde est plutôt connue pour ses grains de Robusta des basses terres. Le profil de tasse exquis de ce café biologique cultivé en haute altitude n'en est que plus réjouissant. Sur des sols fertiles, la coopérative démocratiquement organisée Plantrich produit depuis 40 ans de nombreux produits agricoles biologiques tels que du café, des épices, des herbes, des fruits et du cacao. Outre l'agriculture biologique et la commercialisation directe des produits, la promotion des productrices est un élément central de la coopérative.

Certifié AT-BIO-301

Région : Keezhanthoor, Kerala

Producteur : Mass & Plantrich Agri Tech

Altitude de culture : 1500m

Variété : S 795

Préparation : Lavé

Recommandation de préparation : Machine à expresso, cafetière Moka, machine à café automatique

Recommandation de dégustation optimale : 3 à 16 semaines après la torréfaction (DDM - 1 an)

Corps : 3/5

Fruit : 3/5

Profil gustatif :