El Capitan / Espresso
El Capitan / Espresso
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El Capitan représente d'une part le monolithe de granit du parc national de Yosemite et d'autre part la fusion de la diversité gustative du café provenant du Brésil, de l'Inde et du Mexique. Une subtile douceur fruitée est portée par un corps crémeux avec des notes prononcées de chocolat noir. El Capitan se distingue par sa complexité et son équilibre. Nous recommandons la préparation avec une machine à expresso, une machine automatique ou une cafetière moka.
Contenu :
60 % Brésil : Carmo do Paranaiba, Ismael Andrade, Arabica, pulped natural.
15 % Mexique (bio) : San Cristobal de las Casas, Union Majomut, Arabica, lavé.
25 % Inde (bio) : district d'Idukki, Kerala, coopérative Mass & Plantrich, Robusta, lavé.
Recommandations de préparation : Machine à expresso, cafetière moka, machine automatique
Meilleure dégustation recommandée : 4 - 16 semaines après torréfaction (DLUO - 1 an)
Corps : 5/5
Fruit : 1/5
Profil de saveur :
Chocolat au lait
Noix
Caramel
